Agriș

Description

Având dimensiunea unor struguri mai mari, de formă sferică, agrişele sunt înrudite cu coacăzele negre. Atunci când apar, sunt tari şi verzi, iar coaja le este brăzdată de vinişoare. Înainte de a fi perfect coapte, reprezintă un ingredient excelent pentru budinci şi prăjituri. Mai târziu, atunci când se coc şi devin mai moi şi mai dulci, pot fi mâncate. Majoritatea devin roşii sau galbene, iar unele din ele sunt acoperite cu peri mici.

Agrisul (Ribes uva-crispa) este un arbust fructifer
Importanta culturii de agris este data de conținutul fructelor sale, bogate in vitamine si saruri minerale (acidul citric, acidul malic, acidul tartric, celuloza, calciu, fier, fosfor, potasiu, zaharuri, vitamina C, A, B1, B2, P).